Vepřová plec na žampionech
MasoPřidal uživatel kacenka1724, 12. 07. 2013 v 06:41
Hodnocení:
5
2
1
Suroviny
600g vepřová plec bez kosti
1ks cibule
2 stroužky česneku
2 dl červeného vína
300 g žampióny
sůl,pepř,máslo+mouka na jíšku,masový vývar (masox)
1ks cibule
2 stroužky česneku
2 dl červeného vína
300 g žampióny
sůl,pepř,máslo+mouka na jíšku,masový vývar (masox)
Postup
Vepřovou plec očistíme, omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek sloupneme a prolisujeme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Na oleji necháme zpěnit cibuli, ke které přidáme maso. Orestujeme a zmírníme teplotu. Jakmile maso pustí šávu, přidáme česnek a vše podlijeme červeným vínem, osolíme a opepříme. Přikryjeme pokličkou a pozvolna dusíme doměkka. Podle potřeby přiléváme masový vývar. Když je maso skoro měkké, přidáme žampiony a dodusíme. Nakonec vše zahustíme instantní jíškou.
Vepřovou plec na žampionech podáváme s rýží a zdobíme čerstvými bylinkami.