Špenátové tašky

Hodnocení: 

5 2 1

  Počet hlasujících: 615

Suroviny

Postup

Nejdříve si den předem uvaříme 300 g brambor ve slupce, druhý den je oloupeme, nastrouháme najemno a spolu se 140 g polohrubé mouky, půl lžičkou soli, 1 vejcem a 40 g změklého másla zpracujeme vláčné těsto.
V kastrůlku rozehřejeme lžíci másla, osmahneme na něm jednu cibuli, přidáme dvě lžíce celozrnné mouky, chvíli opékáme, potom přidáme 200 – 300 g špenátu, podlijeme dvěma lžícemi mléka, osolíme a 5 minut dusíme. Nakonec přidáme dvě lžíce slunečnicových semínek, 1 vejce a 4 stroužky utřeného česneku a necháme vejce srazit.
Z bramborového těsta vyválíme hada a rozdělíme ho na 12 dílů, každý z nich rozválíme na placku velkou asi jako dlaň, doprostřed dáme velkou lžíci špenátové nádivky, okraje smáčkneme k sobě, uděláme kouli a na vále ji trochu zploštíme. Tašky vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme 5 – 7 minut po vyplavání. Mastíme přepuštěným máslem, sypeme nasucho praženými lněnými semínky. Podáváme s rajčaty.