Jednoduchá kávová roláda
MoučníkyPřidal uživatel Stefanie, 08. 05. 2014 v 17:50
Suroviny
Těsto: 5 ks
Cukr krupice 120 g
Olej 2 lžíce
Teplá káva
i se sedlinou (logrem) 2 lžíce
Polohrubá mouka 100 g
Prášek do pečiva 1/2 lžička
Pečící papír
na plech
Dále
Smetana ke šlehání
33% tuku 500 ml
Instantní káva
cappuccino, latte... dle chuti 2 - 3 lžíce
Vanilkový cukr 1 ks
Moučkový cukr
dle chuti, nemusí být
Postup
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, kávu i se sedlinou, mouku s kypřidlem a dobře promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků, těsto nalijeme na plech s pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na cca 180 stupňů dorůžova. Ještě teplou srolujeme a necháme vychladnout. Pak rozmotáme, opatrně sundáme papír, potřeme šlehačkou (část necháme na potření obvodu) a zpět zarolujeme. Zbylou šlehačkou potřeme vršek rolády a dáme vychladit. Podáváme vychlazenou a alespoň krátce proleželou, na plátky pokrájenou, nejlépe ke kávě.
Kávová šlehačka: smetanu vyšleháme společně s instantní kávou a vanilkovým cukrem dotuha. Pokud chceme, dochutíme ještě moučkovým cukrem dle vlastní chuti. Jestliže máme smetanu s nižším obsahem tuku, doporučuji přidat do smetany i ztužovač šlehačky.