Banánovo-čokoládová roláda
MoučníkyPřidal uživatel Stefanie, 08. 05. 2014 v 17:55
Hodnocení:
5
2
1
Suroviny
Vejce 5 ks
Polohrubá mouka 100 g
Cukr krupice 100 g
Teplá voda 1 lžíce
Olej 1 lžíce
Kakao
, vrchovatá 1 lžíce
Pečící papír
Krém
Smetana ke šlehání
33 % 250 ml
Vanilkový cukr 1 ks
Pomazánkové máslo
přírodní, bez příchuti 200 g
Moučkový cukr 2 lžíce
Ingredience
Banány
dle velikosti, 2 - 3 ks
Čokoláda na vaření 80 g
Olej
cca 1 lžíce
Polohrubá mouka 100 g
Cukr krupice 100 g
Teplá voda 1 lžíce
Olej 1 lžíce
Kakao
, vrchovatá 1 lžíce
Pečící papír
Krém
Smetana ke šlehání
33 % 250 ml
Vanilkový cukr 1 ks
Pomazánkové máslo
přírodní, bez příchuti 200 g
Moučkový cukr 2 lžíce
Ingredience
Banány
dle velikosti, 2 - 3 ks
Čokoláda na vaření 80 g
Olej
cca 1 lžíce
Postup
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej s vodou, vmícháme mouku s kakaem a nakonec i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na cca 10-12 minut, vyzkoušíme špejlí. Ještě horkou stočíme i s papírem do rolády a necháme vychladnout.
Po vychladnutí opatrně rozmotáme a sundáme papír, plát potřeme krémem(trochu si necháme na potření rolády) , poklademe oloupanými banány a svineme. Potřeme zbylým krémem a pocákáme rozpuštěnou čokoládou vymíchanou s olejem nebo kouskem másla.
Dáme vychladit a proležet, pak krájíme na plátky.
Krém: smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem, přidáme máslo s moučkovým cukrem a došleháme do hladkého krému.