Chakchouka v těstě se salsou verde
DoplňkyPřidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 12:56
Suroviny
cibule 1/2 ks
česnek 3 stroužky
cuketa 1 ks
lilek 1 ks
červená paprika 1 ks
kvalitní rajský protlak 2 lžíce
bobkový list
čerstvý rozmarýn
čerstvé oregano
čerstvý tymián
olivový olej
sůl
čerstvě namletý pepř
Salsa verde:
směs čerstvých zelených bylinek
česnek 1 stroužek
čerstvě vymačkaná citronová šťáva
olivový olej
sůl
čerstvě namletý pepř
Postup
V pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme nasekanou cibuli a česnek. Do pánve nakrájíme na kostičky červenou papriku, lilek a cuketu. Necháme chvíli orestovat doměkka, ochutíme solí, pepřem a čerstvým oreganem, bobkovým listem, rozmarýnem a tymiánem. Vmícháme dvě lžíce rajského protlaku, směs stáhneme z ohně a připravíme listové těsto.
Těsto rozválíme, potřeme našlehaným vejcem a doprostřed dáme orestovanou zeleninu. Těsto překlopíme, dobře upevníme spoje, vršek ještě potřeme vajíčkem a dáme do zlatova upéct na přikrytý gril.
Mezitím připravíme zelenou omáčku - salsa verde. Nasekáme bylinky podle libosti (bazalku, oregano, pažitku, mátu...), smícháme s olivovým olejem, osolíme a opepříme, přidáme stroužek nasekaného česneku a na závěr zakápneme citronovou šťávou.
Chakchouku sundáme z grilu a podáváme se salsou verde.
http://fresh.iprima.cz/recepty/chakchouka-v-teste-se-salsou-verde?utm_source=facebook&utm_medium=BF_ano_sefe&utm_campaign=BF_ano_sefe
