Salát s grilovaným chřestem, mozzarellou a pršutem
Přidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 12:57
Suroviny
cherry rajčátka 200 g
olivový olej 1 lžíce
ledový salát 1 ks
pršut 12 plátků
mozzarella 200 g
máta 1 svazek
Zálivka:
limetová šťáva 2 lžíce
extra virgin olivový olej 60 ml
sůl
čerstvě namletý pepř
Postup
Chřest vařte v osolené vodě jen minutu, slijte ho a ihned prolijte ledovou vodou. Stonky překrájejte příčně na poloviny, rajčata také rozpulte. Vše omočte v olivovém oleji a grilujte na grilovací pánvi nebo v rozpálené troubě asi 2 minuty.
Do mísy natrhejte omytý a osušený salát a promíchejte ho s ogrilovaným chřestem i rajčaty. Přidejte mozzarellu, natrhanou na menší kousky, a pršut.
ZÁLIVKA: Limetkovou šťávu prošlehejte s olejem a zálivkou zakapejte salát, osolte a opepřete. Salát posypte nasekanou mátou a podávejte s opečenou bagetou.
Prima tip: V tuhle roční dobu narazíte v obchodech na celou škálu salátů. Vyberte si podle chuti.
http://fresh.iprima.cz/recepty/salat-s-grilovanym-chrestem-mozzarellou-prsutem?utm_source=facebook&utm_medium=BF_ano_sefe&utm_campaign=BF_ano_sefe
