Zmrzlina s chilli a limetou
Přidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 13:29
Suroviny
kokosová zmrzlina nebo plechovka kokosového mléka 400 ml
krupicový cukr 125 g
červené chilli papričky, zbavené semínek a nasekané 2 ks
limetové listy, čerstvé nebo sušené 8–10 ks
citronová tráva, podélně rozříznutá a rozdrcená asi 10 cm
double cream (seženete v Marks & Spencer) 150 ml
balení chlazeného vanilkového krému 500 ml
Postup
Do hrnce nalijte kokosovou smetanu nebo mléko a přiveďte do varu. Sundejte z plotny, vmíchejte cukr, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte nasekané chilli papričky, limetové lístky a citronovou trávu a nechte stát, dokud směs úplně nevychladne.
Ze směsi vyndejte limetové lístky, citronovou trávu a vmíchejte double cream a vanilkový krém. Směs nalijte do nádoby na zamražení a dejte zmrazit, občas promíchejte, aby se rozbily větší krystaly ledu. Nebo dejte směs do zmrzlinového strojku a když bude úplně zmrzlá, přendejte ji do vhodné nádoby a uskladněte v mrazáku.
Zmrzlinu vyndejte asi 10–15 minut před podáváním, aby trochu změkla a lépe se jedlíkům nabírala.
http://fresh.iprima.cz/recepty/zmrzlina-s-chilli-limetou?utm_source=facebook&utm_medium=BF_ano_sefe&utm_campaign=BF_ano_sefe
