Koláč s chřestem
Přidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 15:20
Suroviny
trochu hladké mouky na poprášení pracovní plochy
ricotta 500 g
zelený chřest 1 svazek
anglická slanina 100 g
parmezán 50 g
rukola 1 hrst
sůl
cukr
pepř
Postup
Těsto rozdělte na dvě poloviny. Na pomoučené pracovní ploše každou rozválejte přibližně do tvaru obdélníku o hranách asi 20 x 25 cm.
Asi 1 cm od okraje těsto nařízněte a až k naznačenému řezu ho potřete ricottou (můžete ji nahradit také jiným přírodním smetanovým sýrem).
Chřest zbavte tuhých konců (použijte je třeba do polévky) a stonky oloupejte. Krátce je povařte v osolené vodě s trochou cukru.
Stonky poté podélně rozřízněte a klaďte je na těsto potřené ricottou. Koláč osolte a opepřete, poklaďte ho na nudličky pokrájenou slaninou a pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Vyjměte z trouby a horký koláč posypte hoblinami sýra a rukolou. Nejlépe vám bude chutnat ještě teplý
http://fresh.iprima.cz/recepty/kolac-s-chrestem?utm_source=facebook&utm_medium=BF_ano_sefe&utm_campaign=BF_ano_sefe
