Zapečené krůtí závitky s chřestem
Přidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 15:31
Suroviny
tenké krůtí řízky 8 ks (každý asi 60 g)
sůl a čerstvě namletý bílý pepř
bazalkové pesto 8 lžiček
italský sýr fontina 150 g
česnek 2 stroužky
strouhanka 50 g
čerstvě strouhaný parmezán 2 lžíce
nasekaná bazalka 1 lžíce
olivový olej 4 lžíce
Postup
Chřest omyjte a velkoryse jej seřízněte na délku asi 12 cm. Ve vroucí osolené vodě jej povařte asi 2 minuty, slijte a v cedníku nechte řádně okapat.
Krůtí plátky jemně naklepejte, osolte, opepřete a potřete bazalkovým pestem. Sýr nakrájejte na tenké plátky. Na každý řízek položte 3 stonky chřestu, na něj dejte plátek sýra a smotejte závitky, které zpevněte párátky.
Závitky vložte do zapékací misky. Posypte jemně nasekaným česnekem, strouhankou, parmezánem a bazalkou. Zakapejte olivovým olejem a pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C 20–25 minut dozlatova.
Prima tip: Sýr Fontina je italský polotvrdý sýr z kravského mléka. Pokud ho neseženete, můžete ho nahradit sýrem typu Brie, Madelandem nebo Blaťáckým zlatem, které se dobře rozpékají.
http://fresh.iprima.cz/recepty/zapecene-kruti-zavitky-s-chrestem?utm_source=facebook&utm_medium=BF_ano_sefe&utm_campaign=BF_ano_sefe
