Krůtí karbanátky s koriandrem a restovanou cuketou
Přidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 15:38
Suroviny
jarní cibulka 1 ks
hrst čerstvého koriandru
sušená rajčata, nakrájená na kostičky 2 ks
čerstvě vymačkaná šťáva z půlky citronu
sůl
čerstvě namletý pepř
malé cukety 2 ks
olej na smažení
Omáčka:
olivový olej 3 lžíce
rybí omáčka 1 lžíce
citronová šťáva 1 lžíce
hnědý cukr 1/2 lžičky
nasekané chilli papričky podle chuti
hrstka nasekaného čerstvého koriandru
Postup
Nejprve si namelte krůtí maso a pak ho smíchejte společně s nasekanou cibulkou i s natí, té nemusí být moc. Přidejte pokrájený koriandr, sušená rajčata a vše zakápněte citronovou šťávou. Celou směs osolte a opepřete a důkladně zamíchejte.
Z masové směsi vytvořte širší placičky a na rozpáleném oleji je z obou stran osmažte.
Cukety nakrájené na podlouhlé kousky osmažte na olivovém oleji, osolte a ještě teplé podávejte jako přílohu k masu.
Do misky si dejte půl lžičky cukru, nalijte olivový olej, rybí omáčku a citronovou šťávu. Pak přidejte nasekanou chilli papričku a koriandr a omáčku promíchejte.
Omáčkou si můžete karbanátky lehce polít nebo ji vytírat pečivem.
http://fresh.iprima.cz/recepty/kruti-karbanatky-s-koriandrem-restovanou-cuketou?utm_source=facebook&utm_medium=BF_ano_sefe&utm_campaign=BF_ano_sefe
