Krůtí stehna pečená na estragonu a jablkách
Zpráva! Úspěšně jste hlasovali.
Přidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 15:41
Hodnocení:
5
2
1
Suroviny
krůtí stehenní maso 500 g
jablko, bez jádřinců, nakrájené na 8 měsíčků 1 ks
střední cibule, nakrájené na čtvrtky 2 ks
česnek, nakrájený na silnější plátky 4 stroužky
řapíkatý celer, nakrájený na 4 cm kousky 2 řapíky
sušené švestky 6 ks
suché bílé víno 2 dl
estragon (sušený seženete v Marks&Spencer)
máslo 2 plátky
mořská sůl
čerstvě namletý pepř
jablko, bez jádřinců, nakrájené na 8 měsíčků 1 ks
střední cibule, nakrájené na čtvrtky 2 ks
česnek, nakrájený na silnější plátky 4 stroužky
řapíkatý celer, nakrájený na 4 cm kousky 2 řapíky
sušené švestky 6 ks
suché bílé víno 2 dl
estragon (sušený seženete v Marks&Spencer)
máslo 2 plátky
mořská sůl
čerstvě namletý pepř
Postup
Předehřejte troubu na 200 °C.
Do římského hrnce nebo zapékací nádoby s poklicí dejte cibuli, jablka, celer, česnek a švestky. Maso omyjte, osolte, opepřete, okořeňte estragonem a dejte do pekáče k ostatním ingrediencím, ještě vše podlijte vínem a navrch masa položte dva plátky másla.
Pečte při 200 °C přiklopené přibližně 35-45 minut, pak maso zkontrolujte jestli se Vám zdá, že už začíná být propečené, snižte teplotu na 180 °C a dopékejte bez poklice dalších 15 minut dozlatova. Měla jsem menší kousek, ale velikost pečeně se může velmi lišit, tak musíte sami vyhodnotit dobu pečení.
http://fresh.iprima.cz/recepty/kruti-stehna-pecena-na-estragonu-jablkach?utm_source=facebook&utm_medium=BF_ano_sefe&utm_campaign=BF_ano_sefe
