Malinový trifle
Přidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 15:43
Suroviny
kvalitní bílá čokoláda 300 g
mandlová příchuť 1 lžička
cukr moučka 100 g
voda 125 ml
cukrářské piškoty 200 g
malinový džem 200 ml
mražené maliny, jen částečně rozmražené 500 g
mandlové lupínky, zlehka nasucho opečené na pánvi 100 g
K servírování:
velká, ideálně skleněná mísa
Postup
Jeden kelímek šlehačky přiveďte v malém kastrůlku k varu a odstavte. Přidejte čokoládu nalámanou na kousky a rozmíchejte na hladký krém. Ten nechte asi 10 minut zchladnout, aby byl pouze vlažný. Zbytek šlehačky s polovinou mandlové příchutě vyšlehejte téměř dotuha. Opatrně a po částech zašlehejte čokoládový krém.
Cukr, vodu a zbytek extraktu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Odstavte z plotýnky. V tomto sirupu pak namáčejte piškoty a vyložte jimi dno velké skleněné mísy (s průměrem asi 30 cm). Džem také zahřejte, aby trochu povolil, a třetinu ho rozetřete na piškoty.
Z částečně rozmražených malin vyberte několik, které jsou zachovalé, takže je budete moci použít na závěr na ozdobení. Z ostatních malin oddělte třetinu včetně šťávy, kterou pustily, a rozložte je na piškoty. Na maliny rozetřete třetinu čokoládové šlehačky a všechny vrstvy (piškoty, džem, maliny a šlehačku) ještě dvakrát zopakujte. Doprostřed hotového díla naaranžujte oddělené maliny a okraje posypte mandlovými lupínky.
Celý dezert nechte aspoň 5 hodin ztuhnout v lednici, nanejvýš však do druhého dne.
http://fresh.iprima.cz/recepty/malinovy-trifle?utm_source=facebook&utm_medium=BF_ano_sefe&utm_campaign=BF_ano_sefe
