Slovenské pirohy s lekvárom a makom
BramboryPřidal uživatel PeterGalbavy, 26. 02. 2024 v 02:55
Hodnocení:
5
2
1
Suroviny
900 gr Zemiaky
300 gr Hrubá múka
1/4 čl Soľ
400gr Slivkový lekvár
300 gr Mletý mak
Práškový cukor
300 gr Hrubá múka
1/4 čl Soľ
400gr Slivkový lekvár
300 gr Mletý mak
Práškový cukor
Postup
CESTO
Zemiaky v šupke si uvaríme deň dopredu, olúpeme. Nastúhame na jemno, pridáme múku, soľ a vypracujeme cesto.
Nemiešať dlho aby sa nelepilo. Na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 3 mm, pokrájame na obdĺžniky 6x12 cm.
Do stredu položíme za malú lyžičku slivkového lekváru, preložíme na polovicu a vidličkou pritlačíme okraje, aby sa pri varení neotvorili.
Dáme zavrieť vodu, ktorú osolíme a pirohy vkladáme po 15 kusov, premiešame, varíme, kým navyplávajú na povrch. Ešte ich necháme chvíľu vo vode, aby cesto nebolo surové a vyberieme. Hneď ich obalíme mletým makom a práškovým cukrom.
Dobrú chuť.
