Mäsová roláda
MasoPřidal uživatel PeterGalbavy, 10. 03. 2024 v 16:46
Suroviny
500 gr Mleté mäso
5 gr Soľ
3 gr Čierne korenie - mleté
5 gr Cesnak - sušený
1 Vajčko
Syrová zmes
200 gr Tvrdý syr - nastrúhaný
30 gr Majonéza
50 gr Cherry paradajky - nadrobno nakrájané
20 gr Zelená cibuľa - mladá
Cestíčko na obaľovanie
2 ks Vajíčka - rozšľahané
3 gr Soľ
250 ml Mlieko
250 gr Hladká múka
500 ml Olej - na vyprážanie
Postup
Ako prvé si pripravíme mleté mäso, ktoré dáme do misky a pridáme k nemu vajíčko, zmes najprv premiešame, potom tiež dochutíme za pomoci soli, korenia a sušeného cesnaku.
Vezmeme si potravinovú fóliu o rozmere 23 x 26 centimetrov a na nej rozprestrieme pripravené mäso.
V ďalšej miske si zmešame nastrúhaný syr na hrubom strúhadle spolu s majonézou. Vznikne nám tak lahodná syrová zmes.
Pripravenú syrovú zmes rozprestrieme na mleté mäso, ďalšou vrstvou, ktorú sem umiestnime, budú nadrobno nakrájané paradajky, na ktoeé umiestnime vrstvu zelenej cibuľky.
Teraz za pomoci potravinárskej fólie vytvoríme roládu, ktorú dáme na 2 - 3 hodiny do chladničky.
Tento čas využijeme na to, aby sme si propravili cesto.
Do misky rozklepneme vajcia, ktoré vyšľaháme a osolíme. Do misky budeme postupne pridávať aj mlieko a múku.
Pripravenú roládu nakrájame na tenké plátky, ktoré postupne obaľujeme v pripravenom ceste.
Takto pripravené a obalované plátky postupne vyprážame na panvici s olejom a to z oboch strán do zlatista.
Výsledkom tohto receptu sú jedinečné rolky z mletého mäsa, ktoré sú plnené lahodnou syrovou náplňou. Vďaka tomu je aj takto pripravený mäsový pokrm vláčny a plný neobvyklej chuti.
Podávame zo zemiakmi (zemiaková kaša, varené zemiaky, pečené zemiaky)
