Makové loupáky
Přidal uživatel OndraHampejs, 17. 10. 2026 v 21:08
Suroviny
* 1½ hrnku vlažného mléka
* ½ hrnku oleje nebo rozpuštěného másla
* 3 lžíce třtinového cukru
* Špetka soli
* 11 g sušeného droždí
* 2 vejce
* 4 hrnky hladké mouky
Maková náplň
* 200 g mletého máku
* 2 lžíce cukru
* Špetka skořice
* Přibližně 100 ml mléka, podle potřeby
Na potření
* 1 rozšlehané vejce
Postup
Postup
1. Smíchej suroviny na těsto, vlažné mléko přidej nakonec. Několik minut hněť do hladka. Přikryj a nech na teplém místě kynout alespoň 1 hodinu, až těsto zvětší objem přibližně na dvojnásobek.
2. Mák, cukr, skořici a mléko krátce povař na hustou, roztíratelnou náplň. Nech vychladnout.
3. Těsto rozděl na 12 dílů. Každý rozválej na pomoučené ploše na kruh velikosti talíře a potři náplní.
4. Kruh nařízni od okraje ke středu a postupně stáčej kolem dokola do trojúhelníkového balíčku. Přikryj a nech pár minut odpočinout.
5. Kornoutky rozválej na trojúhelníky a zaroluj do tvaru loupáků.
6. Dej na plech s pečicím papírem, přikryj a nech ještě krátce dokynout. Potři vejcem.
Pečení: V předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut dozlatova. Menší rohlíčky kontroluj už po 20 minutách.
